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近日，浦东法院民三庭审结了原告吕某某与被告水舞沐兰酒店管理（上海）有限公司（以下简称水舞公司）以及被告反诉原告特许经营合同纠纷一案，认定经营者构成违约，需支付违约金10万元。
原告诉称，2013年7月15日，吕某某与水舞公司签订《加盟合同》，约定水舞公司授予吕某某“水舞馔”餐饮服务加盟经营权，经营过程中，水舞公司提供的食材物料成本一直高于合同约定的价格，加上水舞公司在吕某某开业后未能提供完善、合理的加盟经营服务，导致壹丰广场加盟店自开业以来一直处于亏损状态，吕某某因此无法实现合同目的。故请求法院判令请求法院判令解除双方合同、水舞公司返还加盟费、保证金、加盟经营服务费并赔偿装修费等。被告提出反诉，认为原告擅自关闭加盟店应承担违约责任，同时拖欠货款，故请求法院判令原告支付违约金及所拖欠货款等。
法院经审理后认为，原、被告签订的《加盟合同》合法有效，水舞公司与吕某某签订《加盟合同》后，吕某某向水舞公司支付了加盟费、保证金等费用，其在水舞公司的指导下，使用“水舞馔”品牌开展经营活动。合同约定，水舞公司提供的物料的平均成本不高于售价的46%，而吕某某并未证明这一点。即使有部分菜品的物料成本高于售价的46%，亦不足以导致吕某某不能实现合同目的。此外，吕某某未证明水舞公司存在经常缺货、供货不及时、新菜品推出未进行必要培训等违约行为。吕某某自行决定关闭加盟店，水舞公司对合同提前终止并无过错。特许经营合同中，被特许人的主要义务之一是在特许人统一的经营模式下开展经营，该债务的标的系被特许人的经营行为，在性质上不适于强制履行。因壹丰广场加盟店已停业，不可能强制吕某某继续经营，故吕某某要求解除合同的诉讼请求，本院予以支持，但吕某某需承担违约责任。最终法院判决解除合同，水舞公司返还吕某某经营保证金、加盟经营服务费，吕某某支付水舞公司所拖欠货款等，并支付违约金十万元。判决后双方均未上诉，本案现已生效。
来源：浦东法院