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我国商标立法采取注册保护制度，故而滋生了一批职业商标抢注人，这些人乐此不疲于抢注那些未注册的老字号，文中现对近年来合肥地区被抢注的老字号进行大盘点。
一、庐州烤鸭店商标
对合肥人而言，庐州烤鸭店伴随了他们成长的深刻记忆，烤鸭、鸭油烧饼、小笼包……那些正宗经典的美味总让人齿颊留香。而制造这些经典的人便是刘光霞，合肥庐州烤鸭店餐饮有限公司董事长，一个用坚韧打拼人生、经营企业的女人。1984年，合肥市政府支持市食品公司在当时的“大众早点店”基础上成立了庐州烤鸭店，当时22岁的刘光霞是烤鸭店的第一批服务员。年轻漂亮又吃苦耐劳、精明能干，刘光霞很快升任楼层经理。在工作中，刘光霞主动学习，勤于思考，积累了很多经验，也慢慢变得成熟起来。1997年，企业经营不景气，庐州烤鸭店正式由内部职工承包，刘光霞成了“老板”。她身先士卒，带着30多名职工，克服困难，为烤鸭店费尽心思日夜苦干，很快扭亏为盈。
不久后，刘光霞确定了“鸭油汤包”、“鸭油烧饼”等小吃品种的投料比例、制作工艺和质量标准，还挖掘研制出“桂花赤豆糊”、“鸭血汤”等小吃。由于刘光霞对产品质量的严格要求，各种小吃都美味可口，再加上定价不高，烤鸭店顾客盈门。在管理烤鸭店的同时，刘光霞还精心向名师学习，刻苦钻研，很快，她的烹饪技艺有了质的飞跃，获得了“安徽省烹饪名师”、“国家一级面点师”称号。2000年，庐州烤鸭店的“鸭油汤包”、“鸭油烧饼”被中国烹饪协会授予“中华名小吃”荣誉称号，“五香牛肉”荣获国家商业部金奖、中国食品博览会金奖。
2007年，庐州烤鸭店又经历了一次波折。浙江钱塘集团收购了合肥饮服公司并将庐州烤鸭店收入囊中，刘光霞选择站出来，守护这个老品牌的未来。她筹巨资买回烤鸭店的房产，却发现“庐州烤鸭店”的品牌已经被恶意抢注。为了夺回商标，刘光霞一次次地去国家商标局反映情况。最后一次去北京，也是至关重要的一次，刘光霞在出发前一天摔成了骨裂，为了不耽误行程，她硬是在12小时内拆掉了石膏，穿着高帮鞋，咬着牙完成了往返，最终拿回了“庐州烤鸭店”的商标。
二、“007”牛肉面馆商标
合肥庐阳区廻龙桥路上的“007牛肉面馆”创建于1982年，当时在合肥市光明电影院旁边的美食一条街上。该牛肉面馆的摊位号为007，于是因此得名，现任负责人袁宏亮的父亲袁德权是该面馆的创始人。30多年来，合肥老字号店“007牛肉面馆”见证着合肥市翻天覆地的变化。据袁宏亮介绍，“007牛肉面馆”香辣牛肉面的制作工艺是从祖上传下来的，经过多年精心研究和摸索，面馆已形成了自己的独特风格，它的味道是合肥人几十年生活习惯的积淀。袁宏亮深知“顾客就是上帝”的经商之道，始终坚持以“诚信为本，优质服务”为经营理念，再加上物美价廉、味道独特，所以开业至今一直生意兴隆，深受广大消费者的喜爱。
与此同时，“007牛肉面馆”的老字号也得到了相关部门的认可和肯定，2013年10月荣获“中华名小吃”的殊荣，2014年被合肥市工商局认定为“合肥市知名商标”，从而使“007”牛肉面馆这块金子招牌名扬省内外，成为合肥市最具特色风味的餐饮小吃品牌之一。“007牛肉面馆”在做好服务的同时，也加强对知识产权领域的保护工作。1996年，袁宏亮向国家工商总局商标局申请注册了面馆的商标标识，为斗牛和数字“007”的黑色组合图案，该标识于1997年获得国家工商总局商标局的核准注册。
企业经历了30多年的发展，面馆的知名度和声誉在不断提升，数字“007”的注册申请已迫在眉睫。而早在2009年初，袁宏亮已向国家工商局商标局申请专门注册数字“007”的商标。但这时，他才从商标局网站查询到，香港一家服装公司比他早一个月申请了该商标，并已初审公告。袁宏亮当即向商标局提出异议，希望商标局予以裁定。2009年4月14日，袁宏亮向国家工商局商标局第一次提出数字“007”的注册申请当时被驳回了，于2010年11月8日第二次向商标局再次提交了数字“007”的注册申请，但又被驳回；不甘气馁的袁宏亮于2011年9月9日向商标局申请了商标驳回复审，提交了大量的有关007商标实际使用的相关证据材料……经过多轮激烈的商标保卫战之后，2013年12月9日，商标局将数字“007”的商标专用权裁定给了袁宏亮。
三、方燕烤猪蹄商标
“在北京西城中级人民法院进行的这场法律诉讼，判决结果是我们胜诉，并且法院要求北京方燕向我们道歉。”合肥方燕食品有限公司总监赖子锦告诉记者。不过，今天早上记者查看北京方燕的网站时，该网站仍然在使用合肥方燕的图片，而“唯一官方网站”的字样也依然醒目。记者电话联系北京方燕时，对方的回答也依然是：“合肥的几家方燕是我们开的。”
赖子锦告诉记者，国家工商行政管理总局商标局已经受理了合肥方燕的商标申请，目前已经进入到了公示阶段。记者随后在中国商标网上进行了查询，“方燕”字样和图标的申请人为合肥方燕创始人焦正方，初审公告日期为2014年11月20日。也就是说，如果不出意外，3个月之后，“方燕”将正式归合肥方燕食品公司所有，北京方燕的行为，将属于侵权。
四、“下塘烧饼”商标
下塘烧饼传承千年，却因商业意识淡薄，遭遇商标被抢注的难题。日前，合肥市区某企业注册“下塘烧饼”商标。今天上午，长丰县政府召开紧急会议，研究保卫商标的方案。一场商标争夺战悄然打响，传统商品和现代商业的激烈碰撞，再次为合肥市众多名点、名吃敲响警钟。
“在下塘镇上，很多人世世代代以烧饼营生，没有道理将‘下塘烧饼’的商标拱手让人。”接到记者电话时，长丰县工商局副局长王浩正在赶往下塘镇的出租车上。对于商标抢注一事，王浩言语之中显得很无奈。提起长丰县下塘镇，合肥人首先联想到的就是烧饼。除了制作技艺独特，下塘烧饼的口味也不一般，记者半年前有幸品尝过，至今对其念念不忘。
下塘烧饼的产地在下塘，出了下塘就难再叫“下塘烧饼”，这个观点得到大多数合肥人的认同。但事实上，随着“下塘烧饼”商标被注册，下塘烧饼可能将落户合肥市区。“具体是哪家企业注册的，我不是很清楚，听说是合肥市区一家企业。”王浩告诉记者，该企业注册“下塘烧饼”商标，目前即将到公示阶段。如果该企业顺利通过公示，便能合法持有商标。下塘再想夺回“下塘烧饼”，便是近乎不可能完成的任务。抓住最后的机会，长丰县主管部门上午会集下塘，研究保卫商标的对策。
“下塘烧饼被叫了这么多年，还需要什么商标？”关于下塘烧饼被企业注册的事情，下塘镇不少烧饼店主，也是刚刚知晓，对此事的看法存在很大差异。在绝大多数店主看来，因为历史缘故，以及社会的认可，下塘人拥有“下塘烧饼”是理所当然的事情。对合肥企业注册“下塘烧饼”商标的做法，很多店主也表示不解。“下塘烧饼之所以出名，那是因为口味跟别的地方不一样，企业就算注册了，难道能做出地道的下塘烧饼，我想老百姓也不会买账吧。”一位刘姓店主笑着说。
“下塘烧饼”商标争夺战，结果未见分晓，但实实在在为合肥的“老字号”敲响警钟。在变幻莫测的商海，“老字号”未必就可以理所当然持有，与时代接轨的商业意识，才是“老字号”制胜的关键。下塘烧饼究竟走向何处？
五、“洽洽”英文商标和图形商标
2006年11月，合肥华泰集团获悉其“洽洽”英文商标和图形商标在德国被抢注。抢注商标的是一家德籍华人开办的百货公司，2005年5月，该公司申请注册“洽洽”商标并于同年获批。昨日，华泰集团负责人表示，目前已做好调解协商和法律途径两手准备。
去年10月，合肥华泰集团接到“王致和”代理公司发函，称包括“洽洽”在内的国内4家食品公司在德国遭抢注。随后，华泰集团通过律师调查了解到，抢注商标的公司是由当地一位德籍华人开办的名为“OKAI”的百货公司，2005年5月曾代理销售过合肥华泰集团的“洽洽”系列产品。同时被抢注的“白家”、“王致和”、“老干妈”3家国内品牌产品也在其代理之列。
“OKAI”向德国方面申请注册“洽洽”商标是在2005年5月1日，并于同年9月3日获得批准。华泰认为，该公司在未获同意的情况下申请注册商标，构成恶意抢注，而其目的是以此作为谈判筹码，取得这4家公司的产品销售代理权。据悉，今年6月8日，我省工商局就“洽洽”商标被抢注一事向国家工商总局汇报，并希望通过与德国有关部门协商解决问题。与此同时，“王致和”已先行起诉了德国OKAI公司，今年有望举行第一次听证会。
华泰集团品牌推广部表示，他们已做好两手准备，一方面争取通过调解、协商等多种途径来解决，如果调解不成，将运用法律手段夺回“洽洽”商标。
华泰集团相关人员认为，从理论上讲，维权的胜面很大：根据德国商标法规定的在先权利，OKAI公司侵犯了合肥华泰集团的商标权；按照国际惯例，代理人未经被代理方许可注册被代理方商标属于侵权行为；由于中、德都是《保护工业产权巴黎公约》的成员国之一，作为中国驰名商标的“洽洽”在德国同样受到保护。与此同时，也要考虑到中德两国法律条文、司法解释有不同之处，因此，诉讼之路绝非坦途。
六、吴山贡鹅商标
1999年，吴山贡鹅的一位经营者准备注册“吴山”商标，发现早在1988年8月份，就被浙江杭州吴山烤禽总店注册，其注册在商标分类中的第29类。不仅如此，据统计，目前在合肥市就有吴山贡鹅酒店达28家之多，有的经营者吴山贡鹅，侵犯了“吴山贡鹅”的商标使用权，严重地影响了“吴山贡鹅”商标持有人的合法权益。